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Nagasaki Time Trip Cocktail

THE GUNKANJIMA 軍艦島

1,300円

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夕陽に照らされた海に浮かぶ軍艦島をグラスの中に表現したオリジナル・カクテル。2015年、軍艦島の一部が明治日本の産業革命遺産に登録される。明治時代、長崎の炭鉱開発に重要な人物だったトーマス・B・グラバー氏の故郷スコットランドのお酒、スコッチモルトウイスキーがベース。アルコール感と甘味があり、石炭を思わせる〝スモーキー〞な味わいのカクテル。

〝オラシオ〞もそうだが、当店がオープンした頃から贔屓にしていただいてるお客様との共作で店が暇な夜中に遊びながらディスカッションし生まれたカクテルである。

Nagasaki Time Trip Cocktail_No.1 The Gunkanjima 軍艦島 2015年11月3日 創作

DEJIMA 出島

1,200円

 1636年~1859年までの218年間、わが国で唯一西洋に開かれた窓として日本の近代化に大きな役割を果たしてきた出島。そんな出島で当時オランダ人が日頃から飲んでいたオランダのお酒〝ジュネヴァ〞を使ったオリジナル・カクテル。

IMG00059.jpg19世紀代のジュネヴァの展示ボトル、出島にて。

オレンジとチョコレートの風味が相まった甘口のカクテル。

Nagasaki Time Trip Cocktail_ No.3 Dejima 出島 2021年11月8日 創作

ORATIO オラシオ ~希望の光~

1,200円

Oratioとは、長崎で「祈り」を意味する言葉。2018年、長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産に登録された平戸の春日集落の棚田米で仕込んだ日本酒がベースのオリジナル・カクテル。〝未来へ望みをかけて〞をテーマに創作。やさしい口あたりで、ちょっと不思議な味わいのカクテル。

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軍艦島〞もそうだが、当店がオープンした頃から贔屓にしていただいてるお客様との共作で店が暇な夜中に遊びながらディスカッションし生まれたカクテルである。

Nagasaki Time Trip Cocktail_No.2 Oratio オラシオ -希望の光- 2019年2月1日 創作

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