イタリア、フィレンツェの老舗レストラン「カソーニ」の常連客だった、カミーロ・ネグローニ伯爵が１９２０年頃、食前酒として愛飲していたオリジナルカクテル。同店のフォスコ・スカルセリが伯爵の許可を得て１９６２年に伯爵の名をつけて世に発表したと言われています。

【テイスト】　　　　　　　　　　　　　　　　アルコール感があり、甘くほろ苦く複雑な味わい。